In una piccola ciotola, mescola il pangrattato, il Parmigiano grattugiato (se lo usi), l’aglio in polvere, l’origano, il sale, il pepe e il peperoncino in fiocchi (se lo desideri). Cospargi generosamente questo composto sulle rondelle di zucchine con il formaggio. 4. Cuocere
Mettere la teglia nel forno preriscaldato e cuocere per 15-20 minuti, o finché le zucchine non saranno tenere e il formaggio non sarà dorato e spumeggiante.
Per una croccantezza extra, grigliare le zucchine per 1-2 minuti a fine cottura (controllare attentamente per evitare che si brucino).
5. Servire e gustare
Togliere la teglia dal forno e lasciare raffreddare leggermente le zucchine prima di servirle.
Guarnire con erbe fresche come prezzemolo o basilico, se desiderato.
Servire calde come spuntino, antipasto o contorno. Gustare ogni boccone croccante e saporito!
Consigli per la riuscita
Usare zucchine fresche: cercare zucchine sode e fresche per una consistenza e un sapore migliori.
Non saltare l’essiccazione: rimuovere l’umidità in eccesso dalle zucchine garantisce un risultato più croccante.
Sperimentare con formaggi diversi: sperimentare con formaggi diversi come feta, Gruyère o pepper jack per sapori unici. Aggiungi proteine: guarnisci le rondelle con pancetta sbriciolata cotta, prosciutto a dadini o anche un cucchiaio di salsa marinara per un tocco extra.
Conservazione: conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 2 giorni. Riscalda in forno o nel fornetto per risultati ottimali.
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