3️⃣ Prepara il ripieno

Trita finemente la cipolla.

In una padella antiaderente, rosolala con un filo d’olio finché diventa morbida.

Spegni il fuoco e aggiungi il tonno sgocciolato. Mescola bene.

4️⃣ Amalgama la farcia

In una ciotola, lavora la ricotta con una forchetta per renderla cremosa.

Aggiungi il tonno con la cipolla.

Unisci la polpa di zucchine (strizzata per eliminare l’acqua in eccesso).

Aggiungi 1 cucchiaio e mezzo di pangrattato, sale e pepe.

Mescola fino a ottenere un composto morbido ma consistente.

5️⃣ Farcisci le zucchine

Riempi ogni barchetta di zucchina con il ripieno.

Spolvera con un altro po’ di parmigiano e una manciata di pangrattato.

Completa con un filo di olio extravergine.

6️⃣ Cottura finale

Forno ventilato: 200°C per 20 minuti.

Forno statico: 210°C per circa 20-25 minuti, fino a leggera doratura.

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🍽 Consigli

✅ Puoi gustarle calde, tiepide o fredde: sono sempre deliziose.

✅ Ottime anche da portare in ufficio o in un picnic.

✅ Se preferisci, puoi aggiungere e

rbe aromatiche come prezzemolo o basilico.

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💚 Buon appetito e fammi sapere se ti sono piaciute!