Skip to content
Ecco come lo faccio io: per prima cosa, sbucciate la cipolla, l’aglio e le carote, poi tritateli finemente.
Poi, tagliate a dadini le carote e le zucchine lavate.
Rosolate le carote con la paprika nell’olio, aggiungete lo zucchero e lasciatele caramellare brevemente. Quindi aggiungete la cipolla e le zucchine e fatele rosolare.
Quindi aggiungete 1 litro d’acqua e portate a ebollizione, quindi aggiungete il brodo e fate sobbollire, coperto, per circa 15 minuti.
Quindi frullate la zuppa con un frullatore a immersione.
Provate anche: noodles saltati in padella con 200 g di pollo e 150 g di noodles wok.
Quindi aggiungete la panna, il sale e il pepe. Servite con mini ravioli.
Buon appetito!
