Chiudi gli occhi e immagina questo:
Una padella sfrigolante.
Un formaggio dai bordi dorati con una crosta che scricchiola quando lo mordi.
Un cuore morbido e gommoso che si sfalda come una mozzarella calda.
E una spruzzata di limone che smorza la sapidità come il sole sul Mar Egeo.
Questo è halloumi saltato in padella: un piatto così semplice che sembra di barare.
Solo tre ingredienti, una padella e meno di 10 minuti.
Eppure ha il sapore di una taverna sul mare a Cipro.
E sì, è così buono.
🌞 Perché l’halloumi è il formaggio ribelle per eccellenza
La maggior parte dei formaggi si scioglie.
Halloumi?
Ride del calore.
Grazie alla sua particolare struttura della cagliata e al processo di salamoia, l’halloumi mantiene la sua forma e si scotta magnificamente invece di collassare in una poltiglia.
Ecco cosa lo rende magico:
✅ Croccante fuori, tenero dentro: il perfetto contrasto di consistenza
✅ Sapore naturalmente salato e lattiginoso: non necessita di condimenti
✅ Proteine ​​adatte ai vegetariani: ideali per pasti senza carne
✅ Non si scioglie = niente pasticcio: ottimo per insalate, panini o spuntini da soli
E la cosa migliore?
Non serve essere uno chef, basta saper accendere i fornelli.
🛒 Cosa ti servirà (3 ingredienti, massima gioia)
