Barrette salutari di carote, avena e noci con crema di yogurt e ricotta

Ingredienti
Per le barrette:
Prugne: 70 g (2,5 oz), ammollate in acqua fredda per 15 minuti e tritate
Semi di lino: 2 cucchiai, macinati
Acqua: 100 ml (3,3 fl oz)
Carote: 280 g (9,8 oz), grattugiate finemente
Avena: 90 g (3 oz)
Mandorle: 30 g (1 oz), tritate Noci: 30 g (
1 oz), tritate
Lievito in polvere: 1 cucchiaino
Sale: 1 pizzico
Stevia: a piacere

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