Veloci e senza complicazioni: pronte in meno di 30 minuti, dall’inizio alla fine
Senza lievito: il lievito in polvere le mantiene leggere e soffici
Fritte alla perfezione: crosta dorata con un cuore soffice
Personalizzabili: glasse, granelli e ripieni le rendono tue
Pulizia minima: ingredienti semplici e utensili di base
“Queste ciambelle si sono preparate più velocemente del mio caffè mattutino e sono sparite ancora più velocemente.” –
Istruzioni passo passo
Ingredienti
1 tazza di farina 00
1/3 di tazza di zucchero semolato
1 cucchiaino di lievito in polvere
1/4 di cucchiaino di sale
1/4 di tazza di latte
1 uovo grande
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
3 cucchiai di burro fuso
1/2 tazza di zucchero a velo
1 cucchiaino di cannella in polvere
Istruzioni
Passaggio 1: in una ciotola, sbattere insieme la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
Passaggio 2: in un’altra ciotola, sbattere il latte, l’uovo, l’estratto di vaniglia e il burro fuso fino a ottenere un composto omogeneo. Fase 3: Versare gli ingredienti liquidi in quelli secchi e mescolare delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo. Non mescolare troppo: l’impasto deve essere denso ma liscio.
Fase 4: Scaldare l’olio in una pentola dal fondo spesso o in una friggitrice a 180 °C. Utilizzare un termometro per la precisione.
Fase 5: Versare cucchiaiate di impasto nell’olio caldo. Friggere in piccole quantità per evitare di sovraffollare le ciambelle. Cuocere per 2-3 minuti per lato, girandole una volta dorate.
Fase 6: Togliere le ciambelle e lasciarle scolare su un piatto rivestito di carta assorbente per assorbire l’olio in eccesso.
Fase 7: Mescolare zucchero a velo e cannella in una ciotola bassa. Rotolare le ciambelle calde nel composto fino a ricoprirle completamente.
Fase 8: Servire calde con caffè, tè o anche una pallina di gelato alla vaniglia. Donuts dorati con zucchero e cannella impilati su un piatto
Donuts appena fritti e ricoperti di zucchero e cannella
Consigli dello chef per una buona riuscita dei donuts
Usa l’olio giusto
Per friggere, usa oli neutri come quello di canola o di girasole. Mantengono un calore elevato senza aggiungere sapore. Per un’altra delizia facile da preparare, dai un’occhiata a queste donuts ripiene di Nutella che trasudano piacere a ogni morso.
