🎂 Ghirlanda di Francoforte: la torta che conquista al primo assaggio!
Hai mai assaggiato una ghirlanda di Francoforte? Si tratta di un dolce elegante e delizioso, che fonde la sofficità di un impasto delicato con una crema al caffè profumata al brandy. Il bello? È molto più semplice di quanto sembri!
Ti guiderò passo passo in questa preparazione, perfetta da servire come dessert della domenica, per occasioni speciali, o per stupire gli ospiti con un dolce di sicuro effetto.
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✨ Ingredienti per uno stampo da 20 cm
Per la base:
1 limone (succo e scorza non trattata)
200 g di farina 00
200 g di zucchero
8 tuorli d’uovo
½ bustina di lievito per dolci
30 g di semola di grano duro
7 g di fecola di patate (o amido di mais)
700 ml di latte intero
4 albumi
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di caffè solubile
30 g di zucchero a velo
2 cucchiai di brandy (facoltativo, ma consigliato)
Per la finitura:
Zucchero da caramellare (per creare l’effetto tostato)
Burro e pangrattato per ungere e spolverare lo stampo
