Introduzione
La stagione dei pomodori freschi e maturi dura solo pochi mesi, ma il loro sapore e aroma intensi possono essere conservati molto più a lungo. Se avete a disposizione pomodori da orto, che li abbiate coltivati voi stessi o acquistati al mercato locale, vale la pena considerare di congelarli. È un modo semplice per conservare i pomodori in eccesso senza perdere alcun valore nutrizionale o sapore. In questa guida passo passo, vi mostreremo come preparare al meglio i pomodori per il congelamento, in modo che possano essere consumati per tutto l’inverno in zuppe, salse e altri piatti.
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