Questa torta di carote e avena senza farina è un dessert meravigliosamente sano che rinuncia agli ingredienti tradizionali come zucchero bianco, farina e burro, concentrandosi invece su ingredienti naturali e genuini. Combinando avena, yogurt, carote e mele, questa torta è ricca di fibre, vitamine e la dolcezza naturale del miele e della frutta. Il risultato è una torta umida e saporita, perfetta per chi vuole gustare un dessert senza sensi di colpa.
Con la sua mollica morbida e tenera e la croccantezza delle noci in superficie, questa torta è perfetta per la colazione, uno spuntino sano o anche un dessert leggero. Scopriamo la ricetta!
Ingredienti
1 tazza di fiocchi d’avena (130 g)
1 tazza di yogurt bianco (250 ml)
2 uova
2 cucchiai di miele o sciroppo (circa 50 g)
2 carote grattugiate finemente (300 g)
2 mele sbucciate e grattugiate (320 g)
Noci q.b. per guarnire
Istruzioni passo passo
1. Preparare il composto di avena e yogurt
Iniziare unendo l’avena e lo yogurt bianco in una ciotola. Mescolare bene per assicurarsi che l’avena sia completamente ricoperta di yogurt. Lasciare riposare il composto per circa 5 minuti per consentire all’avena di ammorbidirsi e assorbire parte dell’umidità dello yogurt. Questo creerà una base cremosa per la torta senza bisogno di aggiungere farina.
