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2. Aggiungere le uova e il dolcificante
Aggiungere poi le uova al composto di avena e yogurt. Sbattere bene le uova, poiché fungeranno da legante, aiutando l’impasto a rimanere unito durante la cottura. Quindi, aggiungere il dolcificante scelto: miele o sciroppo. Questo fornisce la giusta quantità di dolcezza naturale senza ricorrere allo zucchero raffinato. Mescolare bene il tutto fino a quando gli ingredienti non saranno completamente amalgamati e l’impasto non sarà liscio.
3. Grattugiare le carote
Grattugiare finemente le carote con una grattugia media o fine. Le carote aggiungono dolcezza naturale, umidità e una bella tonalità arancione all’impasto, rendendolo nutriente e visivamente accattivante. Aggiungere le carote grattugiate all’impasto e mescolare per amalgamare.
4. Sbucciare e grattugiare le mele
Sbucciare e grattugiare le mele per aggiungerle al composto. Le mele non solo aggiungono dolcezza, ma forniscono anche ulteriore umidità, mantenendo l’impasto tenero e morbido dopo la cottura. Incorporare le mele grattugiate all’impasto, assicurandosi che siano distribuite uniformemente.
5. Versare il composto nella teglia
Ungere la teglia o rivestirla con carta da forno per evitare che il composto si attacchi. Quindi versare l’impasto preparato nella teglia, utilizzando una spatola per distribuirlo uniformemente. L’impasto deve essere denso ma facile da lavorare.
