Questa straordinaria torta salata di zucchine unisce zucchine saltate in padella con una crosta morbida e dorata e tartine cremose per creare un piatto assolutamente irresistibile. Perfetta come piatto principale, contorno o antipasto sofisticato, questa ricetta trasforma delle semplici zucchine in un piatto davvero spettacolare. Ingredienti
Per la torta di zucchine:
2 zucchine medie (circa 400 g)
1 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe nero
2 cucchiaini di olio extravergine di oliva
Per la base:
4 tazze grandi
1/2 cucchiaino di caffè nero
1 cucchiaino di zucchero (per dorare)
100 ml di latte intero
60 ml di olio extravergine di oliva
120 g di farina 00
11 g di lievito in polvere
Per il ripieno:
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