Pasta a forma di fiocco con carne macinata e salsa alla panna

Ingredienti per 4 persone:
– 450 g di carne macinata
– 340 g di farfalle
– 475 ml di brodo di manzo
– 240 ml di panna fresca (o crème fraîche intera)
– 1 piccola cipolla tritata
– 2 spicchi d’aglio tritati
– 1 cucchiaino di paprika
– ½ cucchiaino di pepe nero
– 1 cucchiaino di sale
– 100 g di parmigiano grattugiato
– prezzemolo fresco tritato (facoltativo)
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