Dessert alla crema con frutta e caramello

Ingredienti:

Per il caramello:

1 tazza di zucchero
1/4 di tazza d’acqua
Per il budino:

500 ml di latte
4 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di amido di mais
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1/2 tazza di frutta fresca (mango, fragole, kiwi, uva, ecc.) o frutta sciroppata, a dadini
Guarnizione facoltativa:

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