🥔 7 Benefici per la Salute delle Patate Dolci (Provati dalla Scienza)
1. Ricche di antiossidanti
Le patate dolci (soprattutto quelle viola) contengono antociani e beta-carotene, che proteggono le cellule dallo stress ossidativo e aiutano a prevenire infiammazioni e invecchiamento precoce.
➡️ Fonte scientifica: Journal of Medicinal Food, 2019 – gli antociani delle patate dolci viola mostrano proprietà antitumorali e protettive per cuore e cervello.
2. Supportano la salute degli occhi
Grazie all’alto contenuto di beta-carotene (precursore della vitamina A), le patate dolci aiutano a mantenere una buona vista e a prevenire malattie oculari legate all’età .
➡️ 100g di patata dolce arancione possono coprire il giornaliero fabbisogno di vitamina A.
3. Favoriscono la salute dell’intestino
Le fibre solubili e insolubili presenti nella patata dolce nutrono i batteri intestinali buoni e migliorano la regolaritĂ intestinale.
➡️ Studi suggeriscono che la fibra delle patate dolci promuove un microbiota intestinale sano e riduce l’infiammazione sistemica.
4. Regolano la glicemia (se consumate con moderazione)
Nonostante siano dolci, hanno un indice glicemico medio-basso, soprattutto se cotte al vapore o bollite. Le fibre rallentano l’assorbimento degli zuccheri.
➡️ Utile per i diabetici, se incluse in una dieta equilibrata.
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