Un noto consiglio di cucina: “Smettete di aggiungere latte o acqua al purè di patate. Questo ingrediente lo renderà più cremoso del purè di patate al ristorante!”
Stanchi del purè di patate insipido? Il segreto per trasformare questo contorno classico da delizioso a indimenticabile risiede in un ingrediente sorprendente ma semplice: l’aglio confit. Questo piatto promette un sapore ricco e saporito che trascende il burro, rendendo il purè di patate il protagonista di ogni pasto.
Ingrediente segreto svelato:
Il burro è ovvio, ma la vera chicca è l’aglio confit (3-4 spicchi schiacciati) o, in alternativa, aglio arrostito, panna acida o un tocco di olio al tartufo. Queste aggiunte conferiscono al piatto un profilo aromatico complesso e una consistenza lussuosa.
PUBBLICITÀ
Ingredienti:
Per il Purè di Patate
Ingrediente Quantità
Patate sbucciate e tagliate a cubetti (Yukon Gold o Russet) 4 tazze
Latte o panna 60 ml
Burro (facoltativo) 2 cucchiai
Sale 1/2 cucchiaino
Noce moscata 1/4 cucchiaino
La svolta
Ingrediente Quantità Note
Aglio confit, schiacciato 3-4 spicchi
Consiglio: Arrostito in olio d’oliva per una consistenza liscia e burrosa!
OPPURE Aglio arrostito come “ingrediente segreto”
OPPURE Panna acida come “ingrediente segreto”
OPPURE Olio al tartufo come “ingrediente segreto”
Per guarnire (facoltativo)
Ingrediente Quantità
Erba cipollina
Per guarnire
Pancetta
Per guarnire
Spolverata di
Parmigiano Reggiano a piacere
Istruzioni:
Continua nella pagina successiva:
