✅ Ingredienti
1,5 kg di pomodori verdi (meglio piccoli o medi, sodi e non maturi)
1 litro di aceto di vino bianco
1/2 litro di acqua
2 cucchiai di sale grosso
2 cucchiai di zucchero (facoltativo, ma aiuta a bilanciare)
3 spicchi di aglio tagliati a metà
Qualche foglia di alloro
Pepe nero in grani
1 cucchiaino di semi di senape (facoltativo)
Peperoncino (se piace)
Olio extravergine di oliva (per coprire)
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