🧺 Ingredienti (per 2 persone)
Per l’insalata:
2 petti di pollo (circa 300 g totali)
1 avocado maturo
1 ciotola di misticanza o lattuga romana
10 pomodorini ciliegia
½ cetriolo
Qualche fettina di cipolla rossa (facoltativa)
Semi di sesamo o di zucca (facoltativi, per croccantezza)
Per il condimento alle erbe:
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 cucchiaio di succo di limone (o aceto di mele)
1 cucchiaino di senape di Digione
1 pizzico di sale e pepe nero
1 cucchiaino di miele (facoltativo, per bilanciare)
Erbe fresche tritate: prezzemolo, basilico, erba cipollina, menta o coriandolo (a piacere)
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