2 melanzane grandi
2 pomodori maturi
130 g di formaggio a pezzi (mozzarella, formaggio a fette o formaggio bianco)
2 spicchi d’aglio grattugiato
Prezzemolo o rucola fresca a piacere
1 cucchiaio di erbe aromatiche
italiane
3 cucchiai di olio d’oliva
Sale a piacere
Pepe nero a piacere
Metodo di preparazione
1. Preparare le melanzane
Lavare bene le melanzane e rimuovere le estremità. Praticare dei tagli longitudinali senza separarle completamente, formando un “ventaglio”. Disporre le melanzane su una teglia da forno
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