Stanchi del solito purè di patate insipido? Il segreto per trasformare questo contorno classico da buono a indimenticabile risiede in un ingrediente sorprendente, ma semplice: l’aglio confit. Questo metodo promette un sapore ricco e saporito che va oltre il semplice burro, rendendo il purè di patate il protagonista di ogni pasto.
L’ingrediente segreto svelato
Sebbene il burro sia un ingrediente scontato, la vera svolta è l’aglio confit (3-4 spicchi schiacciati), o in alternativa, aglio arrostito, panna acida o un pizzico di olio al tartufo. Queste aggiunte conferiscono un profilo aromatico complesso e una consistenza lussuosa.
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Ingredienti:
Per il purè di patate
Ingrediente Quantità
Patate pelate e tagliate a cubetti (Yukon Gold o Russet) 4 tazze
Latte o panna 60 ml
Burro (facoltativo) 2 cucchiai
Sale 1/2 cucchiaino
Noce moscata 1/4 cucchiaino
La svolta
Ingrediente Quantità Note
Aglio confit, schiacciato 3-4 spicchi Consiglio: arrostite in olio d’oliva per una consistenza morbida e burrosa!
OPPURE Aglio arrostito “ingrediente segreto” alternativo
OPPURE Panna acida “ingrediente segreto” alternativo
OPPURE Olio al tartufo “ingrediente segreto” alternativo
Per guarnire (facoltativo)
Ingrediente Quantità
Erba cipollina per guarnire
Pezzetti di pancetta per guarnire
Parmigiano grattugiato a piacere
Istruzioni:
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