Ingredienti:
– 1 tazza di farina 00
– 1 cucchiaio di zucchero
– 1 cucchiaino di lievito in polvere
– 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
– 1/4 di cucchiaino di sale
– 1/2 tazza di ricotta
– 1 tazza di latticello (o latte normale)
– 2 uova grandi
– 1 cucchiaio di scorza di limone
– 1 cucchiaio di succo di limone fresco
– 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
– Burro o olio, per cucinare
– Sciroppo d’acero o miele, per servire
– Spicchi di limone fresco e foglie di menta, per guarnire
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