La mia routine mattutina è piuttosto semplice. Inizio la giornata con una tazza di caffè nero e comincio a lavorare da casa. Dopo circa un’ora, la fame si fa sentire, e cosa c’è di più semplice da preparare di deliziose uova strapazzate? A volte le mangio da sole, altre volte con un pezzo di pane per un pasto più sostanzioso.
La settimana scorsa, la mia amica è rimasta a dormire e le ho preparato la colazione il giorno dopo. Le è piaciuta tantissimo! Mi ha subito chiesto come facessi a rendere le uova strapazzate così deliziose, visto che le sue non venivano mai uguali. Non c’è nessun grande segreto; è solo importante preparare le uova strapazzate correttamente dall’inizio alla fine, anche se si ha fretta. Ecco i passaggi per preparare uova strapazzate perfette ogni volta.
Cosa ti serve
Ecco una ricetta facile per deliziose uova strapazzate. Non servono molti utensili o ingredienti. Ecco cosa ti servirà:
3-4 uova grandi per porzione
Un po’ di latte o panna (facoltativo, per una consistenza più corposa)
Spezie per condire
Burro o olio (si consiglia il burro)
Una padella antiaderente
Una spatola
Una ciotola e una forchetta
Istruzioni
Rompi e sbatti le uova:
Inizia sbattendo le uova in una ciotola. Aggiungi un pizzico di sale e un po’ di latte o panna se preferisci uova più cremose. Usa una forchetta per mescolare bene i tuorli e gli albumi. Non è necessario mescolare troppo, basta assicurarsi che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati.
Riscalda la padella:
Riscalda la padella antiaderente a fuoco medio-basso. Aggiungi circa mezzo cucchiaio di burro e lascialo sciogliere, coprendo il fondo della padella. Evita di farlo rosolare.
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