Il purè di patate è un piatto classico e confortante, cremoso, burroso e perfetto come contorno per quasi tutti i pasti. Ecco una ricetta semplice per preparare il purè di patate: Ricettario per purè di patate
Ingredienti:
2 libbre di patate (le patate Yukon Gold o Russet sono le migliori)
½ tazza di burro non salato (1 panetto), ammorbidito
½ tazza di latte o panna (aggiustare la cremosità desiderata)
Sale, a piacere
Pepe nero macinato fresco, a piacere
Facoltativo: Aglio (2 spicchi, tritati o arrostiti), erba cipollina, panna acida o formaggio per un sapore extra
Istruzioni:
vedi il seguito nella pagina successiva
