Ingredienti
1 panetto (circa 250 g) di halloumi
2 cucchiai di olio d’oliva
1 limone (facoltativo, ma altamente consigliato per servire)
Istruzioni
Fase 1: Preparazione del formaggio
Togliete l’halloumi dalla confezione e asciugatelo completamente con carta assorbente: questo passaggio è essenziale per renderlo croccante. Tagliatelo a fette spesse circa 1,2 cm.
Fase 2: Friggete fino a doratura
Scaldate una padella antiaderente o in ghisa a fuoco medio con olio d’oliva. Disponete le fette in un unico strato, senza sovrapporle. Cuocete senza toccarle per 2-3 minuti per lato, finché ogni fetta non sarà dorata e croccante.
Fase 3: Servire e gustare
Trasferire su un piatto e spremere del succo di limone fresco. La sua acidità bilancia splendidamente la sapidità. Servire immediatamente, caldo e croccante.
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