Ingredienti:
Per le frittelle di zucchine:
3 zucchine grattugiate e salate
1 cipolla tritata finemente
1 carota grattugiata
2 spicchi d’aglio tritati
Sale e pepe nero q.b.
Un mazzetto di aneto tritato
100 grammi di formaggio grattugiato
3 uova
150 grammi di panna acida
3 cucchiai di farina
Olio di semi di girasole per friggere
Per la salsa di pomodoro:
2 pomodori a cubetti
2 spicchi d’aglio tritati
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
Sale e pepe q.b.
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