Ingredienti
Per le polpette:
2 lattine (170 g ciascuna) di salmone, sgocciolato e sfaldato

1 tazza di spinaci freschi, tritati finemente
(oppure ½ tazza di spinaci surgelati, ben scongelati e strizzati)

¼ di tazza di cipolla rossa, tritata finemente

2 spicchi di aglio, tritati finemente

⅓ di tazza di feta, sbriciolata

1 uovo

½ tazza di pangrattato

1 cucchiaio di prezzemolo fresco, tritato

1 cucchiaino di origano secco

Scorza grattugiata di 1 limone

Succo di ½ limone

Sale e pepe q.b.

Olio extravergine di oliva q.b. (per cuocere)

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