Una pagnotta soffice, ariosa e dorata, preparata con ingredienti semplici e secondo un’antica tradizione.
⭐ INTRODUZIONE
Non c’è niente di più confortante del profumo del pane appena sfornato in casa. Caldo, morbido, dorato e fatto interamente con le tue mani: questa ricetta ti farà innamorare per sempre del pane fatto in casa. Con solo farina, lievito, acqua, sale e olio d’oliva, puoi creare una pagnotta più saporita di qualsiasi cosa comprata al supermercato.
Una volta provata, capirai perché così tante persone non tornano mai più indietro.
📜 BREVE STORIA DEL PANE
Il pane è uno degli alimenti più antichi dell’umanità, risalente a oltre 10.000 anni fa. Le prime civiltà scoprirono che il grano mescolato all’acqua formava un impasto e, se lasciato vicino al calore, lievitava naturalmente. Gli antichi Egizi perfezionarono questo processo coltivando il lievito, creando le prime pagnotte lievitate al mondo.
Il pane divenne simbolo di vita, religione, sopravvivenza e amore. Condiviso sulle tavole di tutti i continenti e per secoli, rimane uno degli alimenti più universali mai creati.
🧪 FORMAZIONE — COME L’IMPASTO PRENDE VITA
La magia inizia quando il lievito incontra l’acqua calda.
Si risveglia, si nutre di zuccheri naturali e crea minuscole bolle di gas. Queste bolle rimangono intrappolate nella rete glutinica dell’impasto, permettendogli di lievitare, espandersi e diventare morbido e arioso.
L’impasto rafforza questa struttura. Il riposo permette all’impasto di rilassarsi e crescere. La cottura lo trasforma in una pagnotta dorata, croccante e profumata.
Questa non è solo cottura, è trasformazione.
📝 INGREDIENTI
Per una pagnotta fatta in casa perfetta
4 cucchiai (60 ml) di olio d’oliva
1 cucchiaio (10 g) di lievito secco
1 cucchiaino di sale
1 1/3 tazze (320 ml) di acqua tiepida
4 3/4 tazze (570 g) di farina 00
Facoltativo:
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