🧾 Ingredienti (per una teglia da 24–26 cm)
Base:
1 rotolo di pasta brisée (pronta o fatta in casa)
Ripieno:
300–350 g di spinaci freschi oppure 250 g di spinaci surgelati
150–180 g di formaggio (a scelta: feta, emmental, scamorza, fontina, cheddar)
3 uova
200 ml panna fresca o latte intero
40 g di parmigiano o grana
1 spicchio d’aglio (facoltativo)
Sale, pepe, noce moscata
Un filo d’olio
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