Le sfogliatine triple croccanti sono una delizia golosa preparata con strati di pasta sfoglia sfogliata burrosa e sfogliata, farcita con una deliziosa combinazione di confetture di fragole e cioccolato. Questi pasticcini offrono il perfetto equilibrio tra croccantezza all’esterno e ripieno morbido e cremoso all’interno. Che li gustiate a colazione, come spuntino o come dessert, questi pasticcini vi stupiranno sicuramente con la loro consistenza e il loro sapore irresistibili. Sebbene il processo richieda un po’ di tempo per raffreddare e piegare l’impasto, il risultato ne vale assolutamente la pena. Questa ricetta vi guiderà nella creazione di pasta sfoglia fatta in casa partendo da zero, garantendo risultati friabili e deliziosi.
Ricetta completa:
Ingredienti
Per l’impasto:
- Farina per pane : 250 g
- Burro non salato (a temperatura ambiente) : 50 g (per l’impasto)
- Sale : 3 g (1 cucchiaino)
- Zucchero : 10 g (1 cucchiaio)
- Acqua fredda : 120 ml
- Burro non salato (da spalmare) : 120 g (ammorbidito ma non sciolto)
Per il ripieno:
- marmellata di fragole
- Marmellata di cioccolato
Prima della cottura:
- Spennellare con l’uovo : 2 cucchiai di uova + 2 cucchiai di latte (per spennellare i dolci prima di infornarli)
Istruzioni passo passo
Fase 1: preparare l’impasto
Per i PASSAGGI COMPLETI della preparazione vai alla pagina successiva o clicca sul pulsante Apri (>) e non dimenticare di CONDIVIDERE con i tuoi amici di Facebook.
