Ingredienti
4 petti di pollo (senza ossa e pelle)
Condire con sale e pepe per insaporire.
1/4 di tazza di olio extravergine di oliva
6 pezzi di pancetta tritata
1 piccola cipolla tagliata a fettine sottili
aglio tritato (tre spicchi)
8 once di funghi tritati
spinaci freschi, 4 tazze
Una tazza intera di panna densa
Mezza tazza di parmigiano grattugiato
un ottavo di cucchiaino di basilico
Guarnire con prezzemolo fresco, se desiderato.
Continua nella pagina successiva
