Introduzione
Gli Apfelkrapfen, noti anche come krapfen di mele, sono un classico intramontabile della cucina tedesca. Questi soffici e dorati dolcetti con un delizioso e speziato ripieno di mele portano in tavola i nostalgici sapori dell’infanzia e un tocco di tradizione. Prepararli è più facile di quanto sembri e il risultato delizierà tutti, grandi e piccini! 🥰
Ingredienti🍏
Per l’impasto:
500 g di farina 00
250 ml di latte tiepido
50 g di zucchero
50 g di burro fuso
2 uova
20 g di lievito di birra fresco (o 7 g di lievito secco)
Un pizzico di sale
Per il ripieno:
3 mele medie (preferibilmente aspre, ad esempio Granny Smith)
2 cucchiai di zucchero (facoltativo)
1 cucchiaino di cannella
Per friggere:
Olio vegetale (ad esempio di girasole o di arachidi)
Per decorare:
Zucchero a velo
Procedimento👩🍳
Il resto della ricetta è nella pagina successiva.
