Gli avocado sono un concentrato di nutrienti che forniscono grassi sani, fibre e vitamine essenziali. Fanno bene al cuore, aiutano a espellere le sostanze nutritive e possono stabilizzare la glicemia.
Gli avocado sono anche ricchi di antiossidanti e composti antinfiammatori; ottimi per il cervello, la pelle e l’assorbimento dei nutrienti.
Ecco alcune ricette a base di avocado pensate per favorire la prevenzione e il recupero dalle malattie, oltre al benessere generale.
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Questi piatti utilizzano i nutrienti ad alto contenuto di ottano dell’avocado – grassi sani, fibre, antiossidanti e composti antinfiammatori – per nutrire il corpo dall’interno verso l’esterno.
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1. Power Bowl di avocado e salmone
Questa ricetta è eccellente per la salute del cuore, le funzioni cerebrali e per prevenire le infiammazioni.
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Ingredienti:
1 filetto di salmone
½ avocado a fette
½ tazza di quinoa cotta
1 tazza di spinaci o insalata mista
¼ di tazza di cavolo rosso tritato
½ cetriolo a fette
Condimento: 1 cucchiaio di olio d’oliva + 1 cucchiaino di succo di limone + un pizzico di sale e pepe.
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