Per la panatura:
120 g di farina 00
3 uova grandi sbattute
2 cucchiai di latte (per ammorbidire le uova)
200 g di pangrattato italiano aromatizzato
100 g di pangrattato panko (per una maggiore croccantezza)
1 cucchiaino di aglio in polvere
1 cucchiaino di cipolla in polvere
1 cucchiaino di paprika
½ cucchiaino di pepe nero
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di origano o basilico essiccato
Per friggere:
Olio vegetale (di canola, di girasole o di arachidi), sufficiente a riempire una pentola dal fondo spesso o una friggitrice per circa 5-7,5 cm di profondità
Per servire:
1 tazza di salsa marinara (fatta in casa o comprata)
Condimento ranch o aioli all’aglio (facoltativo)
Tempo di preparazione
Tempo di preparazione: 25 minuti
Tempo di raffreddamento: 1-2 ore (importante per evitare che il formaggio fuoriesca)
Tempo di cottura: 6-8 minuti per infornata
Tempo totale: circa 2 ore e 30 minuti
Porzioni: ~24 bastoncini (6-8 persone)
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