I cetrioli, pomodori e cipolle sott’aceto sono una preparazione estremamente gustosa, la quale si conserva a lungo e si può consumare ogni volta che si vuole. Indubbiamente, queste sono verdure molto sane e genuine, infatti il cetriolo grazie alla sua composizione di acqua (circa il 95%) è molto fresco, idratante e depurante.
Il suo consumo è indicato in estate, specie nelle giornate calde e afose. Tutte e 3 queste verdure rappresentano un’accoppiata vincente per un buon contorno sano e fresco. Con questa ricetta avrete la possibilità di consumare queste verdure per tutto l’inverno. Ma vediamo come preparare questa ricetta!
La ricetta dei cetrioli, pomodori e cipolle sott’aceto, le conservi per 1 anno!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di riposo: 30 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: 1 ora
Porzioni: 6 barattoli
Ingredienti
- 1,8 kg di cetrioli tagliati a rondelle
- 1,2 kg di pomodori tagliati a spicchi
- 400 gr di cipolle tagliate a fette sottili
- 2 cucchiai abbondanti di sale
- 2 cucchiai di aceto al 4% per ogni barattolo
- 1 peperoncino verde tagliato a pezzetti
- 1 bulbo di aglio tagliato a fettine
- 1 mazzo di aneto sminuzzato
- 1 mazzetto di prezzemolo tritato
- 1 foglia di alloro
- 1 cucchiaino di zucchero per ogni barattolo
- Quanto basta di acqua bollente
- Quanto basta di pepe
