Congelare la passata o la salsa di pomodoro
Frullare i pomodori e cuocere per 15-20 minuti fino a quando non si addensa. Lasciare raffreddare e versare nei contenitori. In questo modo, risparmierete spazio nel congelatore e avrete una base pronta all’uso per i vostri piatti.
Congelare i pomodori secchi
Se prima essiccate i pomodori in forno o nell’essiccatore, potete congelarli in seguito: mantengono un sapore più intenso e sono perfetti per insalate, pasta o piatti unici.
Congelare i pomodorini interi
I pomodorini possono essere congelati senza pelarli: basta lavarli e asciugarli. Perfetti per essere saltati velocemente in padella o cotti in forno.
FAQ:
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I pomodori possono essere consumati crudi dopo lo scongelamento?
Si sconsiglia di consumare crudi i pomodori scongelati: perdono la loro consistenza e consistenza. Sono più adatti per piatti caldi.
È necessario rimuovere la buccia prima del congelamento?
Non è necessario, ma facilita la cottura. Dopo lo scongelamento, la buccia può separarsi e diventare fibrosa, il che può interferire con la cottura dei piatti. ⏬⏬⏬
