Rigatoni al forno: ogni famiglia italiana ne ha la sua versione! Da Nord a Sud gli ingredienti variano, ma la bontà del formaggio e la perfetta croccantezza dei bordi non cambiano mai. Io preparo i rigatoni al forno nello stile del sud, tipico della Calabria, la regione di mia moglie. Salame croccante, macinato morbido, la giusta quantità di formaggio, sugo fatto in casa e pasta spessa a forma di tubo compongono ogni boccone. La sorpresa di questa ricetta è l’uovo: una volta provato, lo aggiungerete SEMPRE.
Qual è l’ingrediente preferito della tua famiglia per la “Pasta al forno”?
