Introduzione:
Tubo ripieni di crema per dessert che evocano sempre i ricordi delle riunioni di famiglia. Una deliziosa crema fatta in casa può trasformare questo semplice dessert in un vero capolavoro. In questo articolo, imparerai come creare una crema vellutata che ti sorprenderà, rendendo dieci dessert i preferiti di tutti.
Ingredienti:
500 ml di latte
4 tuorli d’uovo
100 g di zucchero
50 g di amido di frumento o di mais
1 baccello di vaniglia o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
150 g di burro ammorbidito (facoltativo, per una maggiore cremosità) Preparazione:
In un pentolino, porta a ebollizione il latte con il baccello di vaniglia aperto. Se usi l’estratto di vaniglia, aggiungilo in un secondo momento.
In una ciotola, sbatti i tuorli e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi la guarnizione facoltativa.
Versa subito il latte caldo nel composto di uova per evitare grumi.
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