🧈 Ingredienti (per 10–12 cupcake)

Parte A – Base cremosa

• 150 g formaggio spalmabile tipo Philadelphia

• 40 g burro

• 90 ml latte

• 3 tuorli

• 40 g farina 00

• 15 g amido di mais

• 1 pizzico di sale

• 1 cucchiaino estratto di vaniglia (opzionale)

Parte B – Meringa

• 3 albumi

• 80 g zucchero

• 1 cucchiaino succo di limone o un pizzico di cremor tartaro

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