Per gli strati cremosi:
480 ml (2 tazze) di panna da montare fredda
1 panetto (225 g) di formaggio cremoso intero, ammorbidito a temperatura ambiente
120 g (1 tazza) di zucchero a velo setacciato
1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
Per gli strati di biscotti e aromi:
1 confezione (200 g) di biscotti da tè o biscotti Savoiardi (circa 24-30 biscotti)
240 ml (1 tazza) di caffè forte o espresso, raffreddato a temperatura ambiente (o latte per una versione senza caffè)
2 cucchiai di liquore al caffè (facoltativo, ma consigliato per una consistenza più corposa)
Per la decorazione: cacao in polvere, scaglie di cioccolato o cioccolato grattugiato.
Crea il tuo capolavoro: il metodo infallibile a strati
(Leggi prima tutti i passaggi! Il procedimento è semplice, ma l’assemblaggio è fondamentale.)
Fase 1: Prepara la base di panna montata
In una ciotola capiente e fredda, monta la panna fredda fino a formare dei picchi morbidi. Fai attenzione a non montarla troppo. In una ciotola separata, sbatti il formaggio cremoso ammorbidito fino a ottenere un composto completamente liscio. Aggiungi gradualmente lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia fino a ottenere una crema.
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