La cucina siciliana celebra i sapori intensi e la freschezza dei prodotti mediterranei. Tra i suoi piatti più iconici, la melanzana siciliana si distingue per la sua semplicità e il suo carattere.
Questa ricetta unisce ingredienti semplici come aglio, pomodoro
e olive alla cremosità della mozzarella di bufala e all’inconfondibile aroma del basilico. Il risultato è un piatto leggero, confortante e saporito, perfetto come antipasto o secondo piatto.
Di seguito, vi mostriamo come prepararlo passo dopo passo, con alcuni consigli aggiuntivi per esaltare ancora di più questa prelibatezza siciliana.
Potete seguire ogni passaggio della preparazione anche nel seguente video del canale Ricette Perfette:
Ingredienti (per 4 persone)
2 melanzane grandi
350 g di pomodorini
1 spicchio d’aglio
