🧺 Ingredienti (per 4 persone)
500 g di fagioli pinto (oppure borlotti, in alternativa)
1 cipolla bianca media
2 spicchi d’aglio
1 foglia di alloro
2–3 cucchiai di olio o strutto (in Messico si usa spesso lo strutto di maiale, ma va benissimo l’olio d’oliva o di semi)
Sale q.b.
(facoltativo) un pizzico di cumino o paprika affumicata per più aroma
(facoltativo) formaggio fresco o coriandolo per guarnire
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