🇮🇹 Frandura di Montalto Ligure
La ricetta ligure rustica che scalda il cuore
La Frandura è uno di quei piatti che raccontano una storia antica, fatta di cucina povera, ingredienti semplici e tempi lenti. Tipica di Montalto Ligure, piccolo borgo nell’entroterra imperiese, questa pietanza è un inno alla cucina contadina: un mix tra polenta e minestra di fagioli che diventa quasi una crema densa, calda e avvolgente.
È il piatto ideale per le giornate fresche, da gustare con un filo di olio extravergine e una fetta di pane rustico per la scarpetta. Un comfort food genuino che sa di casa e tradizione.⏬⏬⏬
