Istruzioni

Preparare la crema pasticcera

In una ciotola capiente, sbattete insieme le uova, la panna, lo zucchero, la vaniglia e la cannella fino a ottenere un composto liscio.

Mettere a bagno il pane

Immergere le fette di pane nella crema pasticcera e lasciarle in ammollo per circa 1 minuto per lato.

Sciogliere il burro in una padella antiaderente a fuoco medio-basso finché non inizia a bollire leggermente.

Cuocere il pane tostato

Cuocere ogni fetta per 3-4 minuti per lato, finché non sarà dorata e completamente cotta all’interno.

Come fare

Lasciare riposare il French toast cotto per un minuto dopo averlo tolto dalla padella.

Quando il pane è ancora caldo, versateci sopra un filo di glassa al latte condensato caldo o di sciroppo d’acero.

Guarnire con frutti di bosco freschi e servire immediatamente per ottenere la consistenza e il sapore migliori.

Variazioni

Versione ripiena

Aggiungere formaggio cremoso o crema al cioccolato tra due fette sottili prima di immergerle.

Versione croccante

Prima di friggere, ricoprire il pane ammollato con cornflakes sbriciolati o zucchero di canna.

Twist di agrumi

Per un aroma fresco, aggiungere alla crema pasticcera la scorza di arancia o di limone.

Opzione dolce-salata

Servire con pancetta croccante o noci leggermente salate per bilanciare la dolcezza.

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