Frutta e zuccheri: quali scegliere per tenere bassa la glicemia
La frutta è un pilastro della dieta mediterranea e fornisce vitamine, minerali, fibre e antiossidanti fondamentali per la nostra salute. Tuttavia, non tutta la frutta è uguale: alcune varietà contengono un quantitativo di zuccheri significativamente più alto rispetto ad altre. Questo può essere un aspetto importante da considerare per chi vuole controllare l’apporto calorico, mantenere stabili i livelli di glicemia o seguire un’alimentazione consapevole.
Gli zuccheri della frutta: cosa sono?
Gli zuccheri naturalmente presenti nella frutta sono per lo più fruttosio, glucosio e saccarosio. A differenza degli zuccheri aggiunti presenti in dolci e bevande industriali, quelli della frutta sono legati a un insieme complesso di nutrienti e fibre, che ne rallentano l’assorbimento.
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Dott.ssa Maria Di Bianco
