I noccioli di ciliegia e i semi di mela contengono amigdalina, un composto che si trasforma in cianuro quando viene schiacciato o masticato. In grandi quantità, questo può causare vertigini, nausea, problemi respiratori e persino la morte.
Sebbene il frutto in sé sia sicuro, i noccioli non dovrebbero mai essere schiacciati o consumati. Ingerire un nocciolo di ciliegia intero non è dannoso, ma romperli rilascia tossine.
Contorno tossico
Quando le patate verdi sono esposte alla luce, producono clorofilla, che è completamente innocua. Ma Healthline avverte che “può anche favorire la produzione di alcuni composti”, come la solanina, che “può essere tossica per l’uomo a dosi elevate. Tuttavia, sono rari i casi di malattie gravi”.
Consumarne in quantità sufficiente può persino portare alla paralisi o al coma.
Ma le patate verdi sono sicure se sbucciate correttamente. Scartare quelle con una sfumatura verde o con occhi sporgenti per evitare la tossicità.
Noci per natura
Gli anacardi crudi contengono urushiolo, la stessa tossina presente nell’edera velenosa o nella quercia velenosa.
“Se maneggiaste o consumaste anacardi crudi, probabilmente sperimentereste una reazione simile a quella causata dall’edera velenosa, come un’eruzione cutanea pruriginosa e infiammata che può causare una sensazione di bruciore”, scrive Healthline.
Tuttavia, gli anacardi etichettati come crudi al supermercato sono stati sgusciati e trattati termicamente per rimuovere qualsiasi residuo di urushiolo, rendendoli sicuri.
Nota: anche la buccia del mango contiene urushiolo.
