Ingredienti:
680 g di carne macinata (manzo, o mista manzo e maiale)

1 cipolla media tagliata a dadini

2 spicchi d’aglio tritati

90 g (1 tazza) di pangrattato

2 uova grandi

80 ml (1/3 di tazza) di latte

2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato (facoltativo)

50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato (facoltativo, ma consigliato)

Sale e pepe q.b.

2 cucchiai di ketchup o senape (per l’impasto o per la glassa)

Glassa (opzionale ma deliziosa): 2 cucchiai di ketchup + 1 cucchiaio di senape + 1 cucchiaio di zucchero di canna

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