🥗 Insalata Russa Classica
Un grande classico della cucina italiana delle feste
L’insalata russa è un antipasto che evoca immediatamente i ricordi delle tavole delle feste. Ogni famiglia custodisce la sua versione: chi la arricchisce con sottaceti e tonno, chi aggiunge il prosciutto cotto, chi la preferisce semplice e delicata.
Oggi ti propongo la ricetta più tradizionale e basilare, quella con sole verdure e maionese, perfetta come contorno, antipasto o farcitura per tartine e vol-au-vent.
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📋 Ingredienti per 4 persone
🥕 Carote – 2 medie (circa 200 g)
🥔 Patate – 2 medie (circa 250 g)
🌿 Piselli surgelati – 200 g
🧂 Sale – q.b.
🫒 Olio extravergine di oliva – q.b.
🍳 Uova sode – 2 (per decorare)
🟡 Maionese – circa 200–250 g (puoi aumentare se la preferisci più cremosa)
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🍳 Preparazione passo passo
1️⃣ Prepara le verdure
Sbuccia le carote e le patate, poi lavale bene sotto l’acqua corrente.
Tagliale a cubetti piccoli, di circa mezzo centimetro di lato: questo dettaglio è importante perché l’insalata risulti uniforme e piacevole alla vista e al palato.
🔸 Consiglio:⏬⏬⏬
