Se vuoi fare un lavoro più veloce e preciso, puoi utilizzare una griglia tagliaverdure.

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2️⃣ Cottura a vapore

Disponi le carote e le patate nella vaporiera.

Aggiungi i piselli ancora surgelati.

Cuoci a vapore per circa 20 minuti, finché le verdure saranno tenere ma non sfatte.

✅ Se non hai la vaporiera, puoi lessarle in acqua salata:

Metti prima le patate e le carote.

A metà cottura unisci i piselli.

Scolale tutte insieme quando morbide ma ancora sode.

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3️⃣ Raffreddamento e condimento

Trasferisci le verdure cotte in una ciotola ampia e lasciale raffreddare completamente.

A questo punto condisci con un pizzico di sale e un filo di olio extravergine di oliva.

Mescola delicatamente per non romperle.

Quando sono ben fredde, aggiungi la maionese un po’ alla volta, mescolando finché tutte le verdure saranno avvolte da una crema uniforme.

🔸 Consiglio:

Se vuoi un gusto più leggero, puoi sostituire parte della maionese con yogurt bianco naturale.⏬⏬⏬