Questa è la ricetta più semplice e di maggior successo per le zucchine impanate. L’autore della ricetta ritiene che le zucchine preparate in questo modo siano ancora più gustose della carne, perciò spesso le prepara come piatto principale, accompagnate da una gustosa insalata come contorno.
Nessuno può resistere alle meravigliose zucchine impanate.
Puoi provare innumerevoli combinazioni con le zucchine, ma le fritture sono le più deliziose. Il procedimento è molto semplice e puoi arricchire il piatto aggiungendo un po’ di formaggio al composto d’uova: questo ingrediente è il segreto della panatura perfetta delle zucchine.
E non serve molta farina: basta un cucchiaio. Ecco cosa ti serve per preparare la miscela perfetta per impanare le zucchine:
Ingredienti necessari:
2 zucchine giovani di media grandezza
100 g di formaggio giallo a scelta
3 uova
1 cucchiaino di aneto o prezzemolo tritato finemente
1/2 cucchiaino di noce moscata in polvere
1/3 cucchiaino di pepe nero macinato
1/2 cucchiaino di basilico essiccato
Sale q.b.
100 g di pangrattato
1 cucchiaio di farina
Circa 100 ml di olio per friggere
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