Setacciate l’amido di mais direttamente nella ciotola per evitare grumi. Incorporatelo delicatamente con una spatola fino a ottenere un impasto omogeneo.
3. Preparate la teglia
Rivestite una teglia rotonda da 18-20 cm con carta da forno leggermente unta o leggermente umida. In questo modo la torta non si attaccherà e sarà facile da staccare.
4. Cuocete la torta
Versate l’impasto nella teglia preparata. Livellate la superficie con una spatola in modo che la torta cuocia uniformemente. Infornate a 180 °C e cuocete per circa 50 minuti, o finché l’esterno non sarà leggermente dorato e il centro cotto.
5. Lasciate raffreddare e servite
Una volta cotta, lasciate raffreddare la torta nella teglia per almeno 30 minuti prima di sformarla. Questo permetterà alla consistenza di rassodarsi ed eviterà che si sfaldi.
Consigli per la migliore torta allo yogurt greco
Versione più cremosa: sostituisci metà dello yogurt greco con ricotta light o mascarpone per un gusto più ricco.
Evita le crepe: cuoci a una temperatura leggermente inferiore (170 °C / 340 °F) per una superficie più liscia.
Per esaltare il sapore: aggiungi scorza di limone, scorza d’arancia o un pizzico di cannella all’impasto.
Versione più dolce: condisci con miele o sciroppo d’acero prima di servire.
Suggerimenti per servire
Questa torta è meravigliosamente versatile. Puoi gustarla semplice, ma ecco alcune idee per guarnirla in modo ancora più speciale:
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