🥦 1. Broccoli
Contengono sulforafano, un composto che può ridurre i livelli di zucchero nel sangue e migliorare la sensibilità all’insulina.
Ricchi di fibra, aiutano a rallentare l’assorbimento degli zuccheri.
🌿 2. Foglie di amaranto (o spinaci africani)
Ricche di magnesio, potassio e fitonutrienti.
Aiutano a regolare il metabolismo degli zuccheri.
Ottime cotte al vapore o in zuppe.
🍆 3. Melanzane
Ricche di antociani, che possono migliorare la funzione insulinica.
A basso indice glicemico.
continua nella pagina successiva
